Découvrez une recette irrésistible pour des cookies à la banane savoureux et sains ! Facile à réaliser et pleine de saveurs, cette douceur ravira petits et grands. Suivez le guide pour un régal gourmand et équilibré !
Recette des cookies à la banane
Ingrédients nécessaires :
- 2 bananes bien mûres
- 150g de farine
- 100g de sucre roux
- 80g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 50g de pépites de chocolat (optionnel)
Préparation des cookies à la banane :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un saladier, écrasez les bananes jusqu’à obtenir une purée.
3. Ajoutez le sucre roux, le beurre fondu, l’œuf et l’extrait de vanille. Mélangez bien.
4. Incorporer la farine, le sel et le bicarbonate de soude et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Si vous le souhaitez, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
6. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez des petits tas de pâte en les espaçant bien.
7. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
8. Laissez refroidir avant de déguster.
Idées de personnalisation :
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des noix, des noisettes ou des raisins secs à la pâte. Vous pouvez également saupoudrer un peu de cannelle avant la cuisson pour une saveur épicée.
Ces cookies à la banane sont parfaits pour un goûter gourmand et sain. N’hésitez pas à les préparer en grande quantité car ils disparaîtront rapidement !
Savourez chaque bouchée de ces délicieux cookies à la banane et régalez-vous en famille ou entre amis !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser de délicieux cookies à la banane, il est essentiel de disposer des bons ingrédients. Voici ce qu’il vous faut :
Ingrédients principaux :
- 2 bananes mûres
- 150g de farine
- 100g de sucre roux
- 100g de beurre mou
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 100g de pépites de chocolat
Variantes possibles :
Vous pouvez également personnaliser vos cookies à la banane en y ajoutant d’autres ingrédients selon vos goûts :
- Des noix concassées
- Des raisins secs
- De la noix de coco râpée
- Des cranberries séchées
Une fois que vous avez rassemblé tous ces ingrédients, vous serez prêt à vous lancer dans la préparation de savoureux cookies à la banane qui raviront vos papilles et celles de vos proches.
Préparation de la pâte
Lorsqu’on se lance dans la confection de délicieux cookies à la banane, la première étape cruciale est la préparation de la pâte. Voici les différentes étapes à suivre pour obtenir une pâte parfaite et savoureuse.
**Ingrédients nécessaires :
Pour préparer la pâte de ces cookies à la banane, vous aurez besoin de :
– 2 bananes bien mûres
– 120g de beurre fondu
– 100g de sucre
– 1 œuf
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 250g de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– Une pincée de sel
– 100g de pépites de chocolat
Préparation de la pâte :
1. Écraser les bananes dans un saladier jusqu’à obtenir une purée lisse.
2. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
3. Incorporer le sucre et mélanger de nouveau.
4. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
5. Dans un autre récipient, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
6. Ajouter petit à petit les ingrédients secs à la préparation à base de banane, en remuant jusqu’à obtenir une pâte à cookie bien liée.
7. Ajouter finalement les pépites de chocolat et mélanger délicatement.
Astuce :
Pour une pâte plus consistante, vous pouvez mettre au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de former les cookies.
En suivant ces étapes et en respectant les quantités d’ingrédients, vous obtiendrez une pâte à cookie à la banane parfaite pour des biscuits moelleux et gourmands. La prochaine étape sera la cuisson de ces délicieux cookies à la banane, pour en profiter encore plus.
Cuisson des cookies
Les cookies à la banane sont souvent appréciés pour leur saveur douce et moelleuse. Pour parfaire cette recette et obtenir des cookies à la texture idéale, voici quelques astuces de cuisson à suivre :
Astuce 1: Maturité des bananes
Pour des cookies savoureux, le choix des bananes est crucial. Optez pour des bananes bien mûres, avec une peau légèrement tachetée. Leur saveur sucrée se mariera parfaitement avec les autres ingrédients.
Astuce 2: Texture de la pâte
Il est essentiel de ne pas trop mélanger la pâte à cookies une fois que la farine y est incorporée. Cela pourrait rendre les cookies trop denses. La pâte doit être juste homogène sans être trop lisse.
Astuce 3: Repos de la pâte
Après avoir façonné les cookies, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de les enfourner. Cela permettra aux saveurs de se développer et d’éviter que les cookies s’étalent trop à la cuisson.
Astuce 4: Cuisson à la bonne température
Préchauffez votre four à une température adaptée, généralement entre 160°C et 180°C selon votre recette. Surveillez bien la cuisson pour éviter que les cookies ne brûlent. Ils doivent être dorés sur les bords et encore légèrement mous au centre.
Astuce 5: Refroidissement des cookies
Une fois cuits, laissez les cookies à la banane reposer sur la plaque de cuisson quelques minutes avant de les transférer sur une grille de refroidissement. Cela permettra aux cookies de se raffermir avant d’être dégustés.
En suivant ces astuces de cuisson, vous obtiendrez des cookies à la banane parfaitement moelleux et savoureux, prêts à régaler petits et grands. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des noix, des pépites de chocolat ou des épices selon vos goûts. À vos tabliers, bon appétit !
Idées d’accompagnement
Les cookies à la banane sont des petites douceurs moelleuses et délicieusement parfumées. Servis seuls, ils représentent une excellente gourmandise, mais ils peuvent également être accompagnés d’autres mets pour une expérience gustative encore plus riche. Voici quelques idées d’accompagnements originales pour sublimer ces biscuits fruités.
Crème glacée à la vanille
Accompagner vos cookies à la banane d’une boule de crème glacée à la vanille est un classique indémodable. La texture crémeuse et la saveur subtile de la vanille se marient à merveille avec le goût sucré de la banane des cookies. Cette association de chaud et froid ravira vos papilles à coup sûr.
Coulis de caramel salé
Pour une touche gourmande et sophistiquée, rien de tel qu’un coulis de caramel salé pour accompagner vos cookies à la banane. Le mariage du sucré de la banane et du caramel avec une pointe de sel est une explosion de saveurs en bouche. Offrez-vous ce délice pour une expérience gustative hors du commun.
Chocolat chaud épais
Plonger un cookie à la banane dans une tasse de chocolat chaud épais est une idée réconfortante et régresssive. Le contraste entre le fondant du cookie et la chaleur du chocolat apporte une sensation de douceur et de réconfort immédiat. Cette association est parfaite pour une pause gourmande et cocooning.
Fruits frais
Si vous préférez une option plus légère, accompagnez vos cookies à la banane de fruits frais de saison. Les fraises, les framboises ou encore les tranches d’ananas apporteront une touche de fraîcheur et de vitamines à votre dessert. En plus d’ajouter de la couleur, les fruits frais apporteront une note acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur des cookies.
En conclusion, les cookies à la banane peuvent être sublimés par une multitude d’accompagnements pour satisfaire toutes les envies gourmandes. Que vous optiez pour la crème glacée, le caramel, le chocolat chaud ou les fruits frais, l’important est de savourer chaque bouchée et de laisser vos papilles voyager au gré des saveurs. Amusez-vous à créer des associations originales pour rendre votre dégustation encore plus inoubliable !
